Vị ngọt dịu của nấm quyện cùng hương thơm nhè nhẹ của mướp trong món canh mướp nấu nấm chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả nhà, kể cả những thành viên “khảnh” ăn nhất.

chuẩn bị sẵn nấu canh mướp

- 200 gram nấm sò
- 1 quả mướp (nếu được mướp hương thì càng tuyệt hơn)
- 1 quả trứng
- 1 củ hành tây
- Ít thịt gà (có thể thay thế bằng thịt lợn nạc)
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: Súp, hạt nêm, mỳ chính, dầu mè.

Cách nấu canh mướp nấm

• 1

  Mướp gọt bỏ vỏ, cắt khoanh to.

  

• 2

  Nhẹ nhàng rửa thật sạch nấm, sau đó xé nấm miếng nhỏ vừa ăn.

  

• 3

  Đun sôi nồi nước, thả nấm vào.

  

• 4

  Khi nước sôi bạn thả mướp vào, chờ sôi lại một lần nữa thì giảm bớt lửa, thêm vào ½ thìa cà phê bột canh.

  

• 5

  Đập trứng trực tiếp vào nồi canh rồi dùng đũa nhanh chóng khuấy tan trứng. Khi trứng chín, cho ít thịt gà xé sợi, đun sôi rồi tắt lửa.

  

  Trước khi múc canh ra bát, thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị cho món canh và rắc hành lá thái nhỏ cho thơm.

  

• 6

  Món canh mướp nấu nấm thanh đạm này sẽ giúp giải nhiệt cho cả nhà trong bữa ăn ngày nắng nóng. Từng ngụm canh thơm ngọt, mát lành khiến cho vị giác như được xoa dịu, khiến bát cơm ngày hè thêm ngon miệng hơn.

  

  Vị ngọt dịu của nấm thấm dần ở đầu lưỡi, quyện trong hương thơm nhè nhẹ của mướp chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả nhà, kể cả những thành viên “khảnh” ăn nhất. Canh mướp vốn là món ăn rất mát lại giúp an thai. Vì thế, nếu trong nhà có ai đó đang bầu bí thì đừng ngần ngại thể hiện sự quan tâm của mình với món canh mướp nấu nấm này. Ngoài ra, bạn còn có thể trổ tài với món canh mướp lạc hay canh mướp nấu thịt... nữa nhé.

  Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)